Bornovalılar Kasabı, Et Galerisi, Et Ürünleri
Bornovalılar Kasabı, çeyrek asırdan fazladır, Bornova ve çevresine hizmet vermektedir. Kendi besi çiftliğinden gelen hayvanlar ile et satışına devam eden işletmemiz, sağlıklı hayvan kesiminde olan hassasiyetini sağlıklı hayvan yetiştiriciliği konusunda da göstermektedir. Asla ithal ve seceresi belli olmayan hiç bir hayvandan gelen et ürünlerini bugüne kadar satışa sunmadık. Tüm hayvanlarımızı kendimiz beslediğimiz gibi, et ürünlerini de kendimiz üretmekteyiz ve tüm kesimlerimiz İslami kesim kurallara uygun olarak yapılmaktadır.
İslami Usül Kesim Nedir?
Eti yenmesi helal olan kara hayvanlarının kesiminin doğru yapılması etlerinin helal olması için, islami usûle uygun olarak kesilmesi şarttır. Usûlüne uygun kesim, besmele çekilerek, hayvanın nefes ve yemek boruları ile iki şah damarının veya bu damarlardan birisinin kesilmesi şeklinde yapılır. Besmelenin kasten çekilmemsi ve terkedilmesi hâlinde kesilen hayvanın eti haram olur. Ama besmele çekmeyi unutarak terk edilirse kesim helâldir. Sığır, manda, koyun ve keçi cinsinden hayvanlar yatırılıp çenelerinin hemen altından, deve ise göğsünün hemen üzerinden kesilir. Hayvanın kanının iyice akması için bir süre beklenilir. Kesimden önce bıçak ve benzeri kesici aletlerin hayvanın gözünden uzak bir yerde bilenmeleri sünnettir. Hayvanlardan biri, diğerinin gözü önünde kesilmemelidir.
Kurbanlık ve Adaklık Hayvan Satışı
Kendi besi çiftliğimizde yetiştirdiğimiz hayvanlarımızın satışını yapmaktayız. Kurban Bayramı haricinde de adaklık hayvan satışımızı yıl boyunca sürmektedir.
Sağlıklı ve Helal Et
Besi çiftliğimizdeki hayvanlarımız düzenli veteriner kontrolünde olup, kesimleri sonucunda satışa sunduğumuz etlerimiz düzenli olarak denetlenmektedir.
